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Postado em 08 de Maio às 16h02

Café Passado da Dona Clarice

Receitas (9)

Hoje trago pra vocês a minha receita secreta de Café passado que já há 60 anos é servido todos os dias na nossa empresa!

INGREDIENTES
• 3 copos americanos (1/2 litro) de água
• 3 colheres de sopa (30g) de café
• Açúcar a gosto

MODO DE PREPARO
1. Coloque a água em um recipiente e leve ao fogo.
2. Depois coloque o café em um coador com filtro de papel ou pano sobre o bule.
3. Quando a água estiver na fervura sem borbulhas, desligue o fogo e despeje-a vagarosamente no coador.
4. Use água filtrada, não deixe ferver demais para não cozinhar o pó.
5. Deixe o café ser coado de forma lenta e natural, sem mexer, evitando que o volume de água despejado ultrapasse o volume de pó no coador.
6. Depois que o café for coado, adicione açúcar a gosto.

  • CLARICE FOGÕES - Com amor para sua família! -

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